餐饮加盟连锁店的四种模式

时间:2022-08-01 00:34 作者:yb体育app官网
本文摘要:目前我们在市场上,所看到的大多数餐饮连锁店系统,都是归属于餐饮加盟连锁店系统类型,就是总部对外开放加盟。其中,又科强迫加盟、供货联盟的形态 多,特许加盟形态次之,委托经营形态 较少。 餐饮强迫加盟及餐饮供货联盟 餐饮强迫加盟及餐饮供货联盟形态的加盟店,开店的投资资金是全额由餐饮加盟商缴纳的,餐饮分店的经营权几乎归属于加盟商,因此餐饮加盟商在经营决策上有较小的自主权,甚至有些供货联盟的分店加盟商,拥有百分之一百的决策自主权。

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目前我们在市场上,所看到的大多数餐饮连锁店系统,都是归属于餐饮加盟连锁店系统类型,就是总部对外开放加盟。其中,又科强迫加盟、供货联盟的形态 多,特许加盟形态次之,委托经营形态 较少。

  餐饮强迫加盟及餐饮供货联盟  餐饮强迫加盟及餐饮供货联盟形态的加盟店,开店的投资资金是全额由餐饮加盟商缴纳的,餐饮分店的经营权几乎归属于加盟商,因此餐饮加盟商在经营决策上有较小的自主权,甚至有些供货联盟的分店加盟商,拥有百分之一百的决策自主权。  餐饮特许加盟  餐饮特许加盟的连锁店系统,总部对于分店有部分的投资(一般来说都是在存货或搬到得回头的大型设备上)。  至于翻新及固定式的设备等,就由餐饮加盟商负责管理投资。

因为总部有资产在分店内,所以对于分店的督导与管控不会较为缜密,所有的作业都必需依照总部的规定展开。  同时,总部对于商品的进口商与销售,也都有具体缜密的规定,除了总部表示同意的商品外,不准私下进口商,商品的售价与销售方式也须依照总部命令。

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  餐饮总部拒绝餐饮加盟商定期做到存货盘点,盘盈会惩处,因为回应账务不实,盘亏也要由加盟商负责管理赔偿金。而且不会拒绝加盟商每日或定期将营业收人汇回总部,月底结账后,再行将归属于加盟商的毛利(当月营业缴人扣减销货成本后,依照合约上规定的分配比例)汇人餐饮加盟商的户头。

  餐饮授权经营加盟制度下,店铺是由餐饮加盟商出面租用的,门店人员由餐饮加盟商聘用、付薪,但总部不会参予培训及考核。  餐饮加盟商赚得的毛利要开销店铺租金、人员薪资、水电费及其他支出,扣减这些费用后才是税前净利,总部则不会补贴部分费用,如水电费、杂费等。  餐饮委托经营加盟  顾名思义,委托经营加盟就是分店是由总部百分之一百投资正式成立的,但委托给加盟商经营。

而加盟店铺是由总部出面租用的,但是租金要由加盟商分担,门店人员也是由餐饮加盟商聘用、付薪,其余的作业规范,都与授权经营加盟类似于。


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